EN İYİ ZEYTİNYAĞI HANGİSİDİR?
EN İYİ ZEYTİNYAĞI NASIL ANLAŞILIR?
En iyi zeytinyağı dendiğinde akla genellikle düşük asit sızma yağlar gelse de aslında yüksek asit natürel zeytinyağları daha besleyicidir. Aslında asit düzeyine göre de düşük asit en iyi zeytinyağı ya da yüksek asit en iyi zeytinyağı gibi çıkarımlar yapmak doğru değildir. Çünkü asit düzeyi zeytin meyvesinin sıkım esnasındaki olgunluğuyla alakalıdır. Eğer dalından erken hasat ile toplanmış zeytinler sıkılıyorsa buradan düşük asit bir yağ elde edilir. Ancak zeytin meyvesinin olgunlaşması ve dalından düşmesi bekleniyorsa ve sonrasında sıkım işlemi gerçekleştiriliyorsa daha yüksek asitli bir yağ elde edilecektir. Önemli olan meyvenin uygun koşullarda soğuk sıkım yöntemiyle besin değerlerini kaybetmeden sıkılması ve uygun ambalajlama yapılmasıdır. Zeytinyağı cam ve koyu renk şişelerde saklanmalıdır ki tazeliğini ve besin değerlerini koruyabilsin. En iyi zeytinyağı arayışındaysanız ve kaliteli bir zeytinyağı almak istiyorsanız damak zevkinize göre pek çok yörenin doğal ürününü bulabileceğiniz yöresel, doğal, organik ürünler pazaryeri olan https://www.yoresel.com/zeytinyagi adresini ziyaret edebilirsiniz.
EN İYİ ZEYTİNYAĞI NEREDEN ALINIR?
En iyi zeytinyağı rengi kokusu tadı ile anlaşılabilir. Zeytinyağının kendine has boğaz yakan acımsı bir tadı, farklı bir aroması, zeytin meyvesinin cinsi - yöresi – toplandığı olgunluğuna göre değişen yeşilin tonlarında rengi ve çok özel bir kokusu vardır. Ayrıca pek çok kişi tarafından zeytinyağının soğukta donma özelliği katkısız en iyi zeytinyağı olup olmadığını anlamaları konusunda yardımcı olmaktadır. Tüketiciler satın aldıkları zeytinyağlarını soğukta bekleterek donma gerçekleşip gerçekleşmediği gözlemlerler ve buradan ürünün gerçek zeytinyağı olup olmadığı çıkarımını yapabilirler. Saf zeytinyağı soğuk havada donar. Ancak ürünün içine farklı yağlar karıştırıldıysa donma gerçekleşmeyecek veya az olacaktır. Bu yüzden güvenilir yerlerden zeytinyağı alınmalıdır.
